1. **清热解毒**：苦瓜性寒，具有清热解毒的功效，适合用于夏季清热去火，帮助身体排除毒素。
2. **降血糖**：苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，能够帮助降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3. **减肥瘦身**：苦瓜中含有的苦瓜素，能促进脂肪分解，有助于减肥瘦身。
4. **抗病毒**：苦瓜具有一定的抗病毒作用，能够增强人体免疫力，抵抗病毒感染。
5. **保护心血管**：苦瓜中的有效成分能降低胆固醇，预防心血管疾病。
6. **抗氧化**：苦瓜含有丰富的维生素C和E，以及其他抗氧化物质，能清除体内自由基，延缓衰老。
7. **改善消化**：苦瓜的苦味能刺激唾液和胃液的分泌，有助于消化，对治疗消化不良有一定的帮助。
8. **治疗皮肤病**：苦瓜外敷可以用于治疗疖子等皮肤病，具有一定的消炎止痛效果。
9. **治疗阳痿**：苦瓜子炒熟后研磨，可用于治疗阳痿，具有一定的补肾壮阳作用。
10. **其他用途**：苦瓜还可以用于治疗急性痢疾，内服外敷均可。
在食用苦瓜时，可以通过不同的烹饪方法来改善其苦味，如清炒、凉拌、做汤等。需要注意的是，苦瓜性寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免造成不适。在使用苦瓜进行食疗时，最好在专业中医师的指导下进行。