首先，洋葱中含有丰富的植物杀菌素，这种物质具有强大的杀菌能力。研究表明，嚼生洋葱3分钟，就能把口腔内的细菌全部杀灭。此外，洋葱中的硫化物、类黄酮和维生素C等抗氧化物质，能够帮助身体抵抗自由基的侵害，减缓衰老过程，预防多种慢性疾病。
其次，洋葱具有抗炎作用。洋葱中的硫化物具有抗炎作用，可以帮助减轻关节炎、哮喘等炎症性疾病的症状。对于高血压患者，洋葱还可以帮助降低血压，具有一定的辅助治疗作用。
再者，洋葱能够增强免疫力。洋葱富含维生素C、硒等营养物质，这些物质可以增强人体免疫力，提高抵抗力。研究发现，经常食用洋葱的人感冒发病率较低，说明洋葱对增强免疫力有一定的帮助。
那么，如何将洋葱凉拌呢？以下是一个简单的洋葱凉拌做法：
材料：洋葱1个，香菜适量，蒜末、醋、生抽、香油、盐适量。
步骤：
1. 将洋葱去皮，切成细丝，放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，挤干水分。
2. 将香菜洗净，切成小段。
3. 将蒜末、醋、生抽、香油和适量的盐混合成调味汁。
4. 将腌制好的洋葱丝和香菜段放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。
洋葱凉拌不仅美味，而且营养丰富。在秋季，气温逐渐降低，人们容易受到各种疾病的侵扰。此时，多吃一些洋葱凉拌，能够提高免疫力，预防疾病。此外，洋葱凉拌的做法简单，适合各个年龄段的人群食用。
总之，洋葱凉拌是一种既美味又具有保健功效的食品。在日常生活中，我们可以多尝试一些洋葱凉拌的做法，让我们的身体更加健康。同时，也要注意食物的多样化和营养均衡，让我们的身体在秋季更加坚强。